Vitigno: barbera

Collocazione geografica: vigneti a La Morra e Verduno.

Vinificazione: l'uva, raccolta a piena maturazione, viene avviata alla vinificazione non appena arrivata in cantina. Alla fermentazione, che avviene a circa 28 ° C, segue la macerazione. Subito dopo la svinatura, si trasforma, in cantina, le condizioni ideali per un perfetto svolgimento della fermentazione malolattica.

Maturazione ed affinamento: per mantenere la sua freschezza, viene conservato in recipienti di acciaio inossidabile e viene lasciato riposare in bottiglia prima di essere posto in commercio.

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso; profumi delicati, vinosi, intensi, ampi e persistenti; sapore caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico.

Temperatura di servizio: 16 ° - 18 ° C