CLASSIFICAZIONE: D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta

VITIGNO: pinot bianco

VIGNETI: Le uve provengono da Terlano ad un'altezza di 250-300 m s.l.m. da suoli con porfido rossastro.

VINIFICAZIONE: Pigiatura delicata e Fermentazione per 9-10 giorni a temperatura controllata (18°C) in acciaio. In parte fermentazione malolattica e a seguire affinamento sui lieviti fini in botti d’acciaio.

CARATTERISTICHE: Il Pinot bianco è un vino bianco fresco e fruttato, di colore giallo verdognolo fino a giallo chiaro, con leggero profumo di mela e sapore pieno. Chiare note di noci, mele, foglie verdi, e aroma di burro nel vino di buona maturazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: È adatto per antipasti leggeri e piatti a base di pesce, apprezzato anche come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12° C

TEMPO DI CONSERVAZIONE: 2 - 3 anni