SCHEDA TECNICA

Nome completo: Bombastus Centaurus

Origine: Italia

Formato: 50 cl

Grado alcolico: 30% Vol.

Temperatura di servizio: 4-6°C (da provare anche a temperatura ambiente, 12-17°C)

                                            Al palato: assenzio ed anice stellato

Delicato e bilanciato

In ogni bicchiere di Bombastus Centaurus c'è tutta l'essenza dell'Italia, le botaniche utilizzate sono prevalen- temente raccolte e selezionate sul territorio nazionale.

Un inizio fresco e vivace di assenzio ed anice stellato, la loro fusione con altri sapori che si svelano pian piano, come l'immancabile genziana, il finocchio selvatico, la camomilla romana e le bacche di ginepro, regalano un'esperienza dal gusto eccezionale.

Il nome deriva dal fatto che diverse piante officinali vengono raccolte sui monti Ernici, nel cuore della Ciocia- ria, dove si narra che il centauro Chirone si curò una ferita con le erbe spontanee raccolte su questi monti. Il proces- so di lavorazione consiste in un'unica macerazione di piante officinali in alcool, prima vengono aggiunte le parti di piante officinali più dure (alcool 96% Vol.) e si lascia macerare, successivamente si effettua una prima diluizio- ne (ottenendo un macerato idro-alcolico) e vengono aggiunte le parti di piante officinali più delicate, si lascia ancora macerare; in seguito viene aggiunto un delicato sciroppo che porta la gradazione alcolica a 30% Vol. e si lascia riposare per diversi giorni. Infine vengono effettua- te due filtrazioni, la prima utilizzando dei tessuti, la secon- da con dei filtri a cartone.