Vitigno:
100% Sangiovese Grosso (a Montalcino chiamato Brunello), da uve rigorosamente selezionate alla vendemmia.
Vinificazione:
fermentazione alcolica con macerazione tradizionale a cappello emerso in vasche di acciaio. Durata complessiva 12-15 giorni.
Invecchiamento:
36 mesi in botti di rovere francese della capacità di 20/30 Hl, 6 mesi in tonneaux da 500 lt di rovere francese.
Affinamento:
18 mesi in bottiglia.