CLASSIFICAZIONE: D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta

VITIGNO: chardonnay

VIGNETI: Le uve provengono dalle colline dell’Oltradige ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. da terreni detritici e calcarei.

VINIFICAZIONE: Pigiatura delicata e Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. In parte fermentazione malolattica e a seguire affinamento sui lieviti fini in botti d’acciaio.

CARATTERISTICHE: Lo Chardonnay è un vino bianco molto apprezzato e richiesto, di colore giallo verdognolo, dal profumo delicatamente fruttato e secco, sapore fresco e vivace. Note di ananas, banane, mele, pere, agrumi, caramello, vaniglia e burro.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Viene spesso gustato come aperitivo e accompagna bene antipasti e pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12° C

TEMPO DI CONSERVAZIONE: 2 - 3 anni