| Uve | Nero di Troia 100 % |
| Altimetria | 70/90 m s.l.m. |
| Località Vigneti | Apricena (FG) |
| Vinificazione | Termocontrollata con macerazione |
| Maturazione | Acciaio |
| Epoca di imbottigliamento | Marzo |
| Gradazione alcolica | 13.00 %vol |
| Acidità totale | 5,5 g/l |
| Ph | 3,4 |
| Colore | Rosso rubino con riflessi granata |
| Olfatto | Il profumo è fruttato con piacevoli note di spezie e leggere note tostate |
| Sapore | Asciutto, armonico, corposo, e grande bevibilità legata ad una buona persistenza |
| Temperatura di servizio | 18- 20 °C |
| Abbinamento | Merita di accompagnare i primi piatti della cucina regionale, arrosti, grigliate |