MONTE DEI COCCI  Primitivo I.G.P. 

Varietà di uve: 100% Primitivo

Area di produzione: Colline d’alto Salento.

Caratteristica del suolo: Calcareo misto terra rossa.

Vinificazione:
Dopo una soffice macerazione e successiva fermentazione in tini tronco conici in rovere francese, segue una maturazione in barriques in rovere francese per 6 mesi.
Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Note degustative

Colore: Luminoso, rosso intenso con riflessi violacei;

Profumo: Sentori di frutti di bosco e speziato con note floreali.

Gusto: Tannico, pieno, vellutato e deciso.

Abbinamenti enogastronomici:
Da abbinare a piatti di carne della cucina mediterranea.

Temperatura di servizio: 16°- 18°C

Grado alcolico: 14% Vol.